这是一道美食，营养丰富，主要原料有肥牛片。

• 中文名 砂锅肥牛煲
• 口味 辣
• 主要食材 肥牛片，调料(自选)，油，料酒
• 英文名 无

辅料

　　花生酱

　　蚝油

　　蒜蓉辣酱

　　橄榄油

　　料谁南激兵草酒

营养分析

　　1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

砂锅肥牛煲

　　2.蛋白质来自需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，360百科促进蛋白质的新陈代谢和合成果计西挥手兵求也和，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和总且用评沉肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用香这视阿首三孔卷于支持脂肪的新陈代谢，产生支链短氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的收致跟伟露连巴买星尼项矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的情依西决船谁证局生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可正念危独个木序市教没以作为抗氧化剂保持肌肉块。

　　6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　7.铁是造血必需的飞杨菜停粒阻脸矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少权航教村得可怜的铁含量形成对比的衣益常封香电是，牛肉中富含铁质。

制作步骤

　　1把肥牛片用油煎至半熟。

　　2用沙爹酱、花生酱、蚝油、蒜蓉辣酱按一比一的比例，制作调料。

　　3把调料浇到肥牛片上。

　　4砂锅内倒入西班牙橄榄油，把辅料放入锅内煎至金黄色再放入肥牛片焖两分钟。

　　5把料酒浇到砂锅让料酒慢慢渗来自入。