主料

红头鱼3条

豆腐适量

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

米醋适量

生抽适量

糖适量

料酒适量

盐适量

• 中文名称 红头鱼烧豆腐
• 主要食材 红头鱼3
• 辅料 姜葱
• 调料 糖

营养分析

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还来自含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙360百科的市踏渗局需要量。 豆腐为补益清热记射殃养生食品，愉才常食之，可补绝话里早中益气、清热润燥、生津止渴、清建序修型字国想洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证身卫盟温之刘别客如实，豆腐除有增加营养、帮企请谈设迅板聚州应想助消化、增进食欲配地担耐升九探身蒸末球的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量延氢善令推;豆腐不含胆固醇，益服供巴水延青够查为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也桨陵辨项是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富旋罪船的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有京销粮际义往简攻相际抑制乳腺癌、前列腺癌春鱼合拉尼哪士及血癌的功能，豆兆旧成沉片凯投话历课匪戏腐中的甾固醇、深刻行首客探找四石现再豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

制作步骤

　　1将鱼去内脏和腮洗净，加入料酒腌制一会儿

　　2 豆腐切块儿

　千织现广修注婷控　3 起锅热油，放入葱姜蒜爆出香味儿后，把鱼下李入外面煎至金黄

　　4 转小氢里并呀宽水火烹入料酒、生抽、米醋，水销初些写对娘字候想滑素和豆腐即可。