凤尾青瓜盅是一道菜品，用沙虾，青瓜等做成的。

• 中文名 凤尾青瓜盅
• 主要食材 沙虾，，青瓜
• 口    味 清淡
• 分    类 粤菜

主料

　　沙虾

凤尾青瓜盅

　　青瓜

辅料

　　来自盐适量

　　有机豉油适量

　　料酒适量

营养分析

　　1.抗肿瘤:黄瓜中来自含有的葫芦素C具有360百科提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作管倍模左功业用。

　　2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E优所担，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢副七管。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，山支烟就谈可防治酒精中毒。

　　4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有停利，能安神定志，辅助治补号专住磁解疗失眠症。

制作步骤

　　1沙虾洗净去壳，留煤供虾尾。虾肉剁碎，用盐，豉油，料酒腌十分钟。

　　2青瓜切段，挖去瓜瓤。

　　3将虾仁塞入青瓜内，并将虾尾插在上面。

　　4入锅蒸十分钟即可。