鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡来自蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

• 中文名 苦瓜胡萝卜蛋饼
• 辅    料 油适量盐适量
• 主    料 苦瓜胡萝卜鸡蛋
• 分    类 主食

主料

　转或异识在已案罪　苦瓜

苦瓜胡萝卜蛋饼

　　胡萝要卜

　　鸡蛋

辅料

　　油适量

　　盐适量

营养分析

　　一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、1坚2.6%的蛋白质、6%的维来自生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维360百科生素B6。这些营办挥维束群钟态尼针数养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复善里波刻犯之头化人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体级速发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和展上个起氧化人体内的致癌物质，具有防癌岩设角初克略销改聚作用。

制作步骤

　　1 锅中放少许油，将胡萝卜丁炒熟后盛出晾凉，炒熟后的胡萝卜营养更有益于人体吸收

　　2 苦瓜也要炒的稍变色或稍出水后盛出晾凉，这样做的苦瓜蛋饼没有苦味

　　3 将凉透后的苦瓜与胡萝卜倒入打散的鸡蛋液中

　　4 并加入少许盐激吗苏清巴井考亚养拌匀

　　5 将苦瓜胡萝卜蛋液倒入预热好的电饼铛中，盖上盖子

　　6 当看到电饼优型科见真首展若日斯铛的边缘冒出很大的热气时，并能闻到香味，就可以了