佛手瓜猪肚汤是一道菜汤，主要食材是猪肚和佛手瓜。

• 中文名称 佛手瓜猪肚汤
• 主要食材 猪肚，佛手瓜
• 分类 汤
• 口味 鲜咸

所需食材

　　猪肚1个

　　陈皮1/4个

　　蜜枣2个

制作方法

　　1猪肚用面粉、油里外洗净，焯水，刮净表皮，切小块。

　　2佛手瓜带一次性来自手套削皮，切块。陈皮浸软后刮去囊。蜜枣拍扁。

　　3大砂煲里放水、陈皮、蜜枣一同煲滚，放猪肚佛手瓜煲2个小时即可。喝时用盐调味。

　　小贴士

　　1、佛手瓜一定要戴手套操作，要不粘液沾在手上很难去除。

　　2、小孩吃用猪肚煲比较好，可以健胃，比用猪骨较不油腻。如果用猪骨，可以用扇骨或者猪展。

食用须知

　　佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。来自佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

　　佛手云女述季温瓜蛋白质和钙的含量360百科是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

　　实选死合佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟顺列永意学时纸决边克的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个答氢丝马边着成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。