紫茄镶肉是由茄子、糖、盐、料酒等为原料制作而成的一种美食

• 中文名 紫茄镶肉
• 主要原料 茄子，猪肉馅
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人

　　原 料:茄子1个(约220来自克)、猪肉馅225克。

　　调 料:糖360百科1/4小匙、盐1/3小织笔席匙、料酒1小匙、酱油1小匙、淀粉2小匙、香油3小匙、白胡椒粉1/3小匙、葱、姜、蒜泥各1/3小匙芡汁:淀粉1/2小匙、香油1小匙装饰:葱花、香菜末少许。

　　做 法:

　　1.茄子洗净，纵切两半，挖出茄肉。

　　2.将取出的茄肉与猪肉馅一起混合剁碎，加入调味料拌匀，再将肉馅填回茄子中，放入盘中。

　　3.准备蒸笼，待水开即将盘子放入，用大犯她息容林在乡岁理火蒸15分钟后取出。

　　4.蒸出的汤汁，用水淀粉勾薄芡，淋在茄子上，并滴少许香油、撒上葱花和香菜末即成说抓。

　　功效:Www.xa01.com

　　可使人解除疲劳，恢复体力。茄子可增强安抗祖简领可如苏沙或就血管弹性，适合经常皮下出血者食用。