凉拌爽脆苦瓜是由苦瓜、盐、胡萝卜等原料制作的食品。

• 中文名 凉拌爽脆苦瓜
• 主料 苦瓜
• 配料 盐等
• 类型 家常菜

简介

　　名称;凉拌爽脆苦瓜

　　菜品口味:咸鲜

　　确计展办断强研纪握主要工艺:拌

　　所需注乎换太单到胞时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅

食材

　　苦瓜 150g

　　盐 适量

　　花椒 适量

　　生抽 适量

　　陈醋 适量

　　香油 适量

　　玉米油 适量

　　胡萝卜 适量

　　大蒜末 适量

　　葱丝 适量

制作过程

　　1.苦瓜洗净，切开，刮掉里边的瓤。

　　2.苦瓜切薄片，胡萝卜切丝。

　　3.水烧开，水中加少许盐和几滴玉米油，将苦瓜片和胡萝卜丝分别焯水1-2秒他稳它挥今述班缩载形兴，快速捞出，马上放到准备好的凉水盆中。

　　4.苦瓜片和胡萝卜丝捞出后，用手撕适量葱丝放入。

　　5.另拿一个来自小碗，放入生抽，陈醋，盐，蒜末，香油混合。

　　6.把调料汁浇入。

　　绝7.锅烧热，倒入适量的玉米油，放3个花椒粒，花椒烧黑了关火，挑出花椒粒，浇360百科入。