豆角炒木耳普买挥更苦光是一道口味美味的家常菜，主要食材是豆角。

• 中文名 豆角炒木耳
• 主要食材 豆角
• 口    味 美味
• 分    类 家常菜

食材

　　起地金设难兵国断主料

豆角炒木耳

　　30来自0g豆角

　　150g水发木耳

配料

　　适量油

希胡权倍爱弱究　　适量盐

豆角简介

　　豆角是为豆科一年生缠绕草本植物的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。

豆角的制作技巧

　　豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

　　1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

　　2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否360百科则会发生中毒。

　　3.为防止热米知比笔孩散搞某中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

木耳营养

　　黑木耳子实体五善套仍哥乱买区积胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角 质。口感细初模抗态方推黄指消杂嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量3望06焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克院续婷华击距含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

制作步骤

　　1 豆角洗净切段。

　　2 水发木耳切小块。

　　3 锅中放油烧热加入豆角。

　　4 炒至豆角七八成熟时放入木耳。

　　5 翻炒一分钟加盐调味。

　　6 翻炒均匀即可。

小贴士

　　豆角要炒熟才可以吃。