黑鱼咸菜毛豆浇面所属一款美食，主要原料有面条、咸菜等，这道菜非常美味。

• 中文名称 黑鱼咸菜毛豆浇面
• 主要食材 面条，咸菜，黑鱼
• 口味 鲜美
• 配料 色拉油、鸡精等

主料

　　面条

　　咸菜

　　毛豆

　　黑鱼片

辅料

　　姜丝适量

　　鸡精适量

　　盐适量

　　色拉油适量

　　干辣椒来自适量

营养价值

　　1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量

　　2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平

　　3. 毛豆中含有丰富的食规发物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇

　　4. 毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解来自由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降

　　5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松

　　6. 360百科毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆成修激肥预固醇的作用

制作步骤

　　1 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和句没委脚资许威曲服肥小一点点淀粉腌制10分钟。

　伤美　2 把生姜切成丝;少量干辣椒神业用全采侵块环形认切好(我们不是很会吃辣，有点辣味就好哈);洗好的咸菜切好;毛豆要事先蒸况林乐手坐着妒宜众袁今熟的。

　　3 先热引我措本击却展锅，放入色拉油。

　　4 放入姜丝然后干辣椒煸出香味。

　　5 放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。

　　6 马上放入咸菜。

　　7 接着马上放入蒸熟的毛豆。

　　8 再放点料酒，更好去除鱼腥。

　　9 根据家里人数放水。

　　10 水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。

　　11 在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。

　　12 放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋今输注斗。煮开后加一碗冷水，第二次煮开时就差不多了。

　　13 把面条放在碗里。

　　14.浇上上面煮好的汤料就成了