炸奶油是一道小吃，主料:110克白菜叶、鸡蛋清75克、菠菜75克、面粉180克。

• 中文名称 炸奶油
• 主要原料 白菜叶，鸡蛋清
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜
• 副作用 无

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　　调料:玫瑰酱150克、精盐3克、味精1克、色拉油500克(耗约100克)。

　　制法:

　　1、将来自菠菜洗干净，剁碎，用少许油炒一下，放入精盐、味精，拌匀成馅心。

又严激庆亮境另永鲜　　2、将用白菜叶清水洗净，较常殖殖爱春地硫沥干水分，平放在木板上，抹上一层菠菜馅，然后顺长对折呈夹心状。

　　3、鸡蛋清放入碗内，用竹筷抽打起泡，再放入面粉，搅拌均匀成发蛋糊。

　　4、炒锅置中火上，烧至六成热，将折好的白菜叶包挂满发蛋糊，放入锅内，约炸1分钟捞出，待油七成热时，放入复炸一次，然后立即捞出，沥去油放入圆盘内，玫瑰酱放在盘边即成。