糖过发眼打桂花酿肉馅藕夹是一道以莲藕、猪肉馅为主料的菜品。

• 中文名称 糖桂花酿肉馅藕夹
• 主要食材 莲藕，猪肉馅
• 辅料 生抽橄榄油料酒淀粉
• 功效 清热凉血

材料

主料

　　莲藕400g

　　猪肉馅200g

来自　　糖桂花50g

辅料

　　生抽10g

　　淀粉20g

　　料酒10g

　　橄榄360百科油20g

营养分析

　　1. 清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排早段停优夫仅大酸空送范出，从而减少脂类的吸收。莲藕善低浓激冲香限都步五散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，顺约将求背自静促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3. 益血五情生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙肉异时海笔陆元田但红齐等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"。

　　4. 止司础企针苗该层电的高血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而项异确该染久鱼不留瘀，是热病血症的地转盟事分到伯喜食疗佳品。

制作步骤

　　1 莲藕去皮后，清洗干净，切成厚些藕片，中间再切一刀，不要切断，形成藕夹。

　　2 猪肉馅少许盐，料酒，白胡椒粉，葱末，沿着来自顺时针的方向，拌匀上劲。

　　3 把藕片里外的涂一点淀粉，把适量猪肉馅的装在藕片中间。

　　4 电饼铛里倒入，少许的橄榄油。

　　5 把做好的藕夹一面向下煎之。

　　6 中火煎至双面金黄。

　　7 糖桂花、生抽、蒜末，加些清装载宗水或是高汤，这是要做的汤汁附菜围溶调精论研控。

　　8 喜欢甜的朋友，可以360百科多加些糖桂花，以甜口为主。

　　9 将调好汁倒入，煎仅移得我际成双面金黄的藕夹。小火慢慢酿至收汁。

　　10 出盘撒上些葱花末点缀即可。