苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸镇不州员队土创等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

• 中文名称 甜辣酱拌苦菊
• 口味 甜辣
• 主要食材 苦菊
• 制作工艺 拌

主料

　　苦菊1棵

　　花生米适量

　　来自甜橙1个

辅料

　　泰狼墓式甜辣酱20毫升希剃驼

　　特级生抽10毫升

　　香醋10毫升

　　香油1毫升

　　青蒜苗1棵

营养价值

　　1.

　　2.苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用颈挨弃苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大禁钻巩棵脑机能。

制作步骤

书个　　1 买整棵苦菊，提前用清水泡洗干净并摘去不新鲜的叶子。

　　2 小心剪去中间的主来自根，但不要破坏原形。

　　3 花生米用微波炉加热乃钻希晚2分钟(中间翻一次)至熟，分出一半去皮。

　　4 青蒜苗洗净360百科切碎泪精牛，与泰式甜辣酱、特级生抽、香醋、香油一起调成碗汁。

　　5 苦菊按鸦遥旬整棵样摆在盘中，两种花生为价班翻化际标紧轴米撒在上面，再淋上碗汁，并将甜橙切小块围在盘子边上，OK啦。