选择一块带皮三文鱼。收拾干净后，用海盐两面揉搓三文鱼，放入冰箱腌制过夜。平底锅烧热，放橄榄油，小火煎制三文鱼，注意不要煎的太透，五分熟即可。盛出待用。

• 中文名 香煎三文鱼色拉
• 辅    料 海盐适量/盐适量
• 主要食材 三文鱼一块，球茎茴香
• 营养成分 不饱和脂肪酸

主料

　　三文鱼一块

　　球茎茴香

　　小菠菜

　　西芹

　　胡萝卜

　　白芝麻

辅料

　　海盐适量

　　盐适量

　　研磨胡椒适量

　　橄榄油25毫升

　　红酒醋2.5来自毫升

　　蜂蜜少许

营养价值

　　1. 三文鱼中含有丰富的温确与不饱和脂肪酸，能来自有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一360百科种非常强力的抗氧化历术燃垂运均测数很剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;

　　2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有"水中珍品"的美誉。

　　老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

制作步骤

　　1 选择一块带皮三文鱼。收拾干洋仍味七促算依完云左净后，用海盐两面揉搓三文鱼，放入冰箱腌制过夜。

　　2 平底锅烧热，放橄榄油，小火煎制三文鱼，注意不要煎的太透，五分熟即可。盛出待用。

　　3 将胡萝卜、西芹切片，小菠菜、球茎茴香(Fennel)切碎，白芝麻烤热待用。

　　4 将橄榄油，红酒醋，蜂蜜以及少许盐和研磨胡椒混合，再与上一步骤中的蔬菜拌匀。

　　5 沙拉摆盘，上盖础仅试金秋队何频继溶留煎好的三文鱼，撒烤热的白芝麻。即可上桌。