糟鲳鱼是由大鲳鱼，盐、味精等为原料制作而成的一种美食

材料

　　原来自料:大鲳鱼一条。

　　调料:盐、味精、香糟卤。

360百科做法

　　1.将鲳鱼亲移延专怀医总洗净，用斜刀法批成片。

　　2.加盐、味精、香糟卤，盐渍一小时后，取出上笼蒸熟后取出，再浇上香糟卤即可。