新山固鲜秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。

• 中文名称 白酱袖珍菇烧鱼块儿
• 主要食材 鱼肉，黄油，袖珍蘑菇
• 辅料 牛奶，欧芹，面粉，黄油，胡椒
• 调料 胡椒粉，柠檬汁，盐

主料

　　鱼肉100克

　　来自黄油10克

　　袖珍蘑菇

　　牛奶

　　黑胡椒

　　欧芹

　　帕360百科玛森乳酪粉

　　柠檬汁

辅料

　　黄油28克

　　面粉15克

　　牛奶适量

　　盐少许

　　胡椒粉少许

营养分析

　　其中蛋白质的来自含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用秀珍菇，可以增强人体健康。另据最近研360百科究证实，秀珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖适洋述酸的续尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。

制作步骤

　　1 鱼肉去皮切丁，用柠檬汁、盐、黑胡椒少许腌过，加入1小勺生粉抓匀。

　　2 锅中烧黄油，略煎鱼丁捞出。

　　3 中火融化黄油,加入面粉和牛奶,搅拌至沸腾.

　　4 转小火,搅拌20分钟，加入盐.

　　5 加入煎好的鱼肉块离火，调入胡武椒粉、肉豆蔻粉。

　　6最后撒黑胡椒、欧芹及少许帕玛森乳酪粉