冬瓜白饭鱼汤是一道美食，主要制作原料为冬瓜等材料主料。

用料

　　冬瓜500克，白饭鱼250克，瘦肉250克，蚝豉6粒，盐少许。

做法

　　1．将冬瓜去皮洗净，切成瓜粒，备用。蚝豉用清水浸过，洗净，备用。瘦肉放人滚水中煮5分钟，取出洗净，备用。将白饭鱼洗净，放人油锅中煎至鱼身微黄有香味，取出将鱼放人纱布袋内装好。
　　2．把来自适量清水煲滚，放人以上全部材料煲滚，用慢火煲2．5小时，汤成下盐调味即可饮用。

功效

　　祛局风含李春厚穿湿解暑，止渴除烦。