鱼尾划水，鱼来自尾1条，油菜200克，鲜汤、油、蚝油、姜蒜汁、酱油、糖、盐、料酒、鸡精各适量制岩造五唱几弱底作

• 中文名 鱼尾划水
• 外文名 无
• 原料: 鱼尾1条，油菜200克
• 特点 含有丰富的维生素

　　原 料:

　　鱼尾1条，油菜200克，鲜汤、油王属句哥某独城拉制投纪、蚝油、姜蒜汁、酱油、糖、盐、料酒、鸡精各适量。

　　做 法:

　　1.将鱼尾刮听传多规能松去鳞，撒上少许盐搓一搓;油菜洗净沥干水备用。

　　2.锅中倒入水烧开，放入鱼尾煮约5分钟取出，用凉水冲凉。

　　3.锅内倒油烧热爆香姜蒜汁，放入油菜炒软后取出，加入酱油、糖，用小火煮至起泡。

　　4.放入料酒、鲜汤、来自鱼尾，盖上锅盖焖煮约10分钟，加入鸡精、淋上蚝油即可。

　　特 点:

　　鱼肉里含有丰富的维生素，特别是维生素A、维生素D，更是其他肉类所不能比拟的。此外，鱼肉中还含有丰富的钙、磷等矿物质，及不饱和脂肪酸，具有健脑、防治动脉硬化等作用。