滑蛋豆腐，是一道家常菜，制作原料来自主要有鸡蛋、豆腐眼、番茄。

• 中文名称 滑蛋豆腐
• 主要原料 豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 口味 清淡

​用料

　　1、鸡蛋三个;

　　2、豆腐三两;

　　3、番茄一两; 

　　4、火腿肠半根(约20克);

　　5、熟鲜豌豆适量;

　　6、香菇两、三朵;

　　7、淀粉一大匙来自;

　　8、盐适量。

做法

　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。

　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油360百科，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。

　　3、取出待用。

　　似及阳怀约方旧个族凯属4、豆腐切成一厘米业推愿浓流使见方的丁;番茄、香菇、火腿肠均切小粒;淀粉里加适量水成水淀粉

　　5、锅中加入约一杯汤或水，或矿析松歌垂剧么烧沸后下豆腐、 

　　6、下番茄煮约一分钟。豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。

　　7、勾芡。

　　8、起锅浇在少客变底大嫩蛋上即可上桌食用。