葱爆平锅羊柳是一道美食，由原料切片羊肉、大洋葱等材料制作而成。

• 中文名 葱爆平锅羊柳 
• 主要原料  羊柳
•  是否含防腐剂  否
•  适宜人群  老少适宜

主要食材

　　: 羊肉类 菜系: 家常

　　不用盘子，直接端锅上桌，味来自道辛辣浓郁，香味独特，特别适合下饭，小心别把肚皮撑爆了呀。 切片羊肉 300g

　　斜切5cm长大葱段 15段

　　切丝大洋葱 1/2只

　　切片蒜瓣（最好是独360百科头蒜） 4瓣

　　切丝青红尖椒各 1/2只

　　香菜（芫菜）叶 1汤匙（15g）

　　炒熟的白芝麻 2茶匙（10g）

　　辣酱 2汤匙（如齐川便述煤资酸土30g）

　　白醋 1汤匙（15ml）

　　麻油 1茶匙（5ml）

　　白沙糖 2茶匙（10g）

　　柱候酱 2汤匙（30g）

　　水淀粉 2茶匙（1妒证妒大夜跟道孔么0ml）

　　油(油食品) 3汤匙（45ml）

　　腌肉用料：

　最策　生抽 2汤匙（30ml）

扬香谈毫该势　　鸡精 1/2茶匙（3g）

　　淀粉 1茶匙（5g）羊肉用腌肉料腌10分钟，倒青先么顺飞既出多余汁料，沥干备用。 大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热，爆工乎长科出某特炒羊肉1分钟，盛出。 大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝，蒜片、葱段和青、红椒丝，煸2分钟至飘出香味。将炒过的羊亲沿侵肉入锅一同翻炒，并调入辣酱、白醋、麻油、白沙糖和柱候酱。 炒锅中的所有材料煸抄2分钟后均匀盛入平底铁(铁食品)锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡，撒上急笑盐沿斤补一节急香菜和白芝麻，连锅一同端上桌集激岩曾它规速以载感推即可。

小贴士

　　如果为了快，可以去肉铺买现切的羊低补载呼肉片，嘱咐伙计给切厚点。 这道菜下饭或者下酒都是一审作断妒东道好菜肴，如果白口吃，腌制羊肉的时候可以少放些酱。另外也可以试试用肥牛肉片做，一样香腴。