肉末辣炒来自玉米粒属于家常菜360百科谱，主要原料是玉米选空吗按院、猪肉，口味是辣，工艺是炒，难度属于中级。

• 中文名称 肉末辣炒玉米粒
• 猪肉馅 100克
• 香葱 1根
• 小红辣椒 4根

原 料

　　生的嫩玉米一根、猪肉馅100克、小红辣椒4根、香葱1根。

　　腌制肉馅:料酒1汤匙(15来自ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽1/2茶匙(3m远批l)。

　　炒菜:生抽2坐汤匙(30ml)、清水4汤匙(60ml)。

操 作

　　1、360百科把猪肉馅放入碗中，倒入料酒，生抽和老抽抓拌啊作贵九胜均匀，腌制5分钟。

　　2、嫩玉米去皮摘掉须子后洗净，用刀沿着玉米粒的根部进玉米粒切下目去超备用，红辣椒去蒂切小圈，青葱切成碎末。

　　3、锅烧热倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入肉馅，用铲子快速搅散，炒约2分钟，待肉变色，肉粒炒的酥酥干干的，然后倒入玉米粒椒翻炒2分钟。

　　4、淋入生抽和清水，放入红椒，汤煮开后继帮红志特多静迫续大火加热2分钟左右，待汤汁略收干，撒入青葱即可。

营养来自价值

　　玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有4360百科00余年的栽培历史。全国各地都有种植，尤以东北、华北和西南各省较多。东北杨久调跟存啊位另地区普遍种植硬粒型玉米，华北地区多种植适于磨粉的马齿型玉米，品质次于硬粒型玉米。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。

　　玉米的胚特别大，占总重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可从领配二祖传马划玉米胚中提取油脂太切花停执合诉钢。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸块问段件张饭制镇败变质。玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉输条站血征向光把没有等级之分，只有刘往型足整色时紧粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩特客安盾的玉米称为"玉米笋"，可用于制作菜肴。

打战丝春建已　　猪肉是中国最主要的肉类食品。是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间手选影资京损电脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。