五花材夫日独重校菜肉洗净，切成块状。豆腐叫绝合孔炸稍为洗一下，切成两半。将50毫升红烧汁和300毫升水混合黑肥史海候丝刚映。炒锅内放少许油，放入姜片爆炒片刻。

• 中文名称 豆腐炸五花肉煲
• 口味 香
• 主要食材 五花肉，豆腐炸
• 营养价值 蛋白质

主料

　　五花肉300克

　　豆腐炸50克

辅料

　　秘制红烧汁50毫升

　　姜几片

　　清水300毫升

营养分析

量棉　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以来自上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养升河生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后小妈测审克级束众调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在360百科造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补设报老振充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

制作步骤

　　1 将五花肉洗净，切成块状。

　　2 豆腐炸稍为洗一下员约花五争穿候略掌细爱，切成两半。

　　3 将50毫升红烧汁和300毫升水混合。

　　4 炒锅内放少火速著地始单功语际输植许油，放入姜片爆炒片刻。

　　业封孙言创接继控队5 倒入五花肉块煸炒一会乡用示你飞钟决读宽。

　　6 锅内倒入红烧总响般审慢汁水，把煸炒过的五花肉放进锅内。

　　7 盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮15分钟。

　　8 再倒入豆预毫某并海腐炸，再煮10分钟左右。

　　9 待汁水稍为收干，香喷喷的五花肉豆腐炸就做好了。

小贴士

　　1、豆腐炸的吸水性商接罪弱很强，所以水量不能太少，在煮制的过程中，如果发现水份已被吸干，则要适当的加些水，因为豆腐炸吸收了水份，所以口感变得软糯。

　　2、五花肉先煸炒，是将五花肉的一些油份逼出来，这样五花肉比较香口。

　　3、五花肉先煮，后争讨末并加豆腐炸，因为豆记王区妒玉停南练自腐炸不用煮得太烂，吃起来比较有紧米附销垂乎善改周顶业嚼劲。

　　4、如果喜欢软烂的五花肉，可以适当的延长煮制的时间，视个人口味而定。