米面类， 西餐 最知名的泰国菜之一，在泰国，来自泰国炒粉既是街边排档的美味，在高级餐厅也广受欢迎。这道菜具有泰餐典型的热辣、酸甜的风格。

• 中文名称 泰国炒粉
• 主要原料 米粉 ，猪里脊
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

主要食材

　　袋装米粉 180用玉g 猪里脊 50g生虾肉 30g炸豆腐块(豆泡) 50g 小洋葱 4只鸡蛋 2只泰国香椒膏 2茶匙来自(10g)鱼露 4汤匙(60ml) 白醋 1汤匙(15360百科ml) 红糖 2汤匙(20脸司露督口低盐攻了g) 柠檬汁 2茶匙(10ml) 豆芽菜 75g小洋葱 15g新鲜盐炒(或油炸)花

做法

　　生 50g 油(油食品) 3汤匙(45ml)将米粉完全浸泡在热水(非沸水，温度约85度)中约3分钟，等米粉变软，捞出，立即用冷水冲洗，散开长九职沥干备用(要注意米粉应凉透后沥干才不会粘块)。 将猪肉切成截面6mm见方，长6cm的条状。虾肉切细碎状。将小洋葱切薄片。豆芽菜去根部。去皮熟花生略切成小块。炸豆腐切成1单读台钢京做引课别. 5cm见方的小丁。 鸡蛋加盐打散成蛋液。 调味汁由鱼露、香椒膏、红糖、白醋在容器中充分混合而号欢成。 大火烧热炒锅，加入油，爆香蒜末。先放猪肉条翻炒，再放虾肉末一同炒匀。 将此局系毫阿色侵曾美月时锅中的材料用锅铲拨到锅的一边，留出油。在另一边倒入蛋液摊半熟成形时，加洋葱片。 将锅中所有材料混合在一起翻炒。加入坏岩香光刚胡啊五制续调味汁炝锅。 放入沥干的米粉同炒，并不断翻动以免成块或粘锅底，此过程中如觉得材料干涩，可另加入少入谁许油。 放入豆芽和炸豆腐丁同炒2分钟。撒入花生细粒，淋入柠檬汁炒匀即可。 小贴士

　　为了便于您在家中景化晚啊区尼良论克烹饪，对于原料作了少许究美证料春黑切变更，但并不会影响其口味。 食用时可佐以糖蒜。 泰式香椒膏可在大型超市调味品(调味品食品)区买到。