鱿鱼炒毛豆子中毛豆味甘、性平费目额，入脾、大肠经;案调质始滑说具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、奏腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

• 中文名 鱿鱼炒毛豆子
• 配    料 咸菜
• 调味料  料酒
• 主    料 鱿鱼

主料

　　鱿鱼

　　来自毛豆

　　咸菜

辅料

　　料酒适量

　　生粉适量

　　保十略运艺效房适鸡精适量

　　盐适量

　　葱适量

　　蒜适量

　　姜适量

　　糖适量

营养种价值

　　1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善来自脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平

　　3. 毛豆中含有丰富的食物纤维360百科，可以改善便秘，降低血压和胆固醇

　　4. 毛豆中鲜家翻的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于校制压口钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降

　　5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为东局儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可专愿述同远以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松

　　6. 毛豆中含有能清而缺控除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用 7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心室际概红病胶当两创销翻病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

　　8.新鲜的毛字击肥还齐豆，在医疗上，也有许多均德居观换候用途，与成熟后的黄尽会难尔独身架每流豆，不相上下。毛豆冶消瘦∶据营养学家报导，毛比带豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验操中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。

制作步骤

　　1鱿鱼撕去皮洗净切段放料酒盐鸡精生粉拌匀备用。

　　2毛豆放滚水里焯一下备用

　　3起油锅倒入葱姜蒜末鱿位述氢深养工放尽银然北鱼爆炒片刻再倒入毛豆咸菜煸炒加糖利台型促检供直文继再炒片刻盛盘。

小贴士

儿课斯支　　最后不要加盐，咸菜已咸和鲜了。