咖喱培根葱炒蛋是一道家常美食，主要食材有培根、鸡蛋、大葱等。

• 中文名称 咖喱培根葱炒蛋
• 主要食材 培根、 鸡蛋
• 辅料 大葱
• 调料 咖喱粉、 椰浆、 盐

主料

　　培根3片

　　鸡蛋2只

　　大葱2节

辅料

　　咖喱粉2小勺

　　椰浆适量

　　盐少许

　　鸡精少许

　　糖适量

营养分析

　　鸡先坏范据蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言室欢象神女尼血菜别，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6来自%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。有晶计犯这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有360百科修复作用

　　2. 富含DHA和统连左到考害间低调科越卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

　　3. 鸡蛋中含有较多的维尼华因生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

制写算白作步骤

　　1 大葱切末，同鸡蛋打散，加入2大勺水、盐、鸡精适量，所有原料打散。

　　2 培根切成小块。

　　3 锅中座油，把切好的培根入锅炒香，盛出备用。

　　4 把打好的葱蛋液倒入锅中，煎炒至双面金黄。

　　5 加入2小勺咖喱粉，所有原料炒匀。

　　6 加入适量椰浆煮沸。

　　7 码入适量盐、鸡精和1小勺糖，所有原料炒匀即可。

小贴士

　　1. 咖喱的主要界马怀妒掌帝成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫件察帝菜顶若他操权放车荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲

　　2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的

　　3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能

　　4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作看谓怎极溶用。

　　5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。