鸭丝凉面是以乌冬面、鸭腿来自等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 鸭丝凉面
• 外文名称 DuckCold Noodles with Sesame Sauce
• 口味 咸
• 主要食材 乌冬面250克 鸭腿2条 姜3片 葱2段 红椒1个 黄瓜1根

所需点以硫历硫职材料

　　主料:乌冬面250克 鸭腿2条 姜3片 葱2段 红椒1个 黄瓜1根

　　调味料:鸡胸肉 黄瓜丝 辣椒油 花椒粉 糖 蒜泥 红椒丝

制作步骤

　　1.辣椒油:将油烧热，趁热把油淋在辣椒面上拌匀晾凉即可使用。

　　2。鸭丝:鸭腿肉洗净后来自煮熟，沥干水分撕成细丝。

　　3义.水开后，将面下入平底锅中煮熟后捞出过一下冰水(控干水分后将熟油淋在面条上，不时用筷子抖匀，可同360百科时用风扇吹着)面条煮熟后要先降温，挥发水分后再巴没送声令加油拌合，这样面条不会有过多的水分，吃起来口感才爽滑。

　　4最后倒入辣椒油只宽乱、花椒粉、鸡胸肉丝、黄瓜丝、白醋、白糖拌匀即可。

产品特色

　　凉面又称"过水面"，在古时称为"冷淘"，用如今的白话来说就是凉吃面条，据说这种吃法自唐代开始，距今已传袭千年有余。这种好吃又好做，很就服教翻跳干久但初示是家常的吃法最适合夏季，开胃又爽口真是吃多少也不腻，而且简单四步就能迅速搞定。 鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，，因此，熔点低，来自约为35℃，易于消化，妈笑务排能起到保护心脏的作用。