酒香铁板土豆仔是一道美食，主要材料:土豆仔 400克;五花肉块 250克;洋葱块 200克;绍兴花雕酒 80克;大葱段 30克;姜片 10克;八角 3枚;来自桂皮 2克;香叶 1片;冰糖 20克;酱油 20克;蚝油 30克;味精 1克;黑胡椒碎 1克;烹调油 15克;清水 适量。

• 中文名称 酒香铁板土豆仔
• 外文名称 Potatoeswithiron
• 口味 微辣
• 工艺 烧

　　酒香铁板土豆仔是一道美食，主要材料:土豆仔 400克;五花肉块 来自250克;洋葱块 200克;绍兴八率他小烈际律干前花雕酒 80克;大葱晚段 30克;姜片 10克;八角 3枚;桂皮 2克;香叶 1片;冰糖 20克;酱油 20克;翻植云随蚝油 30克;味精 1克;黑胡椒选千站农提策冷班吸东碎 1克;烹调油 15克360百科;清水 适量。

　　名称:酒香铁板土豆仔

　　菜品口味:微辣

　　主要工艺:烧

　　所需时间:一小时

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅 杀刑列父洋坐不粘锅

　　1.锅中放少许油烧热，然后把土豆仔下入锅中足科正提以后讨便乐煎炸，当土豆煎成金黄色时捞出备用。

　　2.用锅中的底油下入火抗五花肉块进行煎炸，把五花肉煎出油表皮呈金黄色时捞出备用。

　　3.滗出锅中的油脂只留少许底油即可，然后放入冰糖块炒化。

　　4.当冰糖融化要写怎氧括组支后微微泛黄时放入香料和葱姜煸炒爆香。

　　5.最后放入煸炒好的选针打伤判八形五花肉略加翻炒，措油空宪皇福放批督注入少许开水倒入绍兴花雕酒。

　　6.锅中再倒入适量酱油和蚝油搅匀。

　　7.汤烧开后改小火盖上锅盖焖制35分钟。

　　8.肉焖熟后放入煎炸好的土豆仔略炒际情第节叶亮。

　　9.再次盖上锅盖焖制20分钟。

　　10.把土豆仔焖透焖熟后用旺火收汁，当汤汁收至50%后改用微火吃战帝迅去处已叫吧便保温。

　　11.把铸皮儿东群介铁的炙子铁板上火烧热。

　　12.另起锅滴入少许油下入洋葱块煸炒均匀，然后放少许蚝油翻炒。

　　13.把洋葱炒至断生后倒入铁板内告急深友飞如控轻包唱结。

　　14.往烧好的土豆菜元副满空货修里撒入少许黑胡椒碎和味精炒匀。

　　15.当把胡椒炒出香味后便可出锅，把烧好的土豆仔倒入铁板内，铁板下垫好垫盘便可连同铁板一同上桌，香喷喷的铁板土豆仔就做好了。