西芹香干炒腊味是一款家常类菜品，制作原料主要有西芹片、腊肉静造等。所用厨具是炒锅和 不粘锅。

• 中文名称 西芹香干炒腊味
• 分类 炒菜
• 口味 鲜香
• 主要食材 西芹片、腊肉

简介

　　名称:西芹香干炒腊味

　刑　菜品口味:微辣

　耐即酸短段做　主要工艺:炒

　来自　所需时间:十分钟

　　制作难度:简单

　　所用厨具:炒锅 不粘锅

食材

　360百科　西芹片 200克

　　香干片 120克

　　腊肠 60克

　　腊但增只院除似肉 70克

　　冬笋片 50克

　　红椒片 40克

　　调料担因外演均液果货：

　　永川豆豉 20克

军七微过每笑兵　　郫县辣酱 20克

　　酱油 15克

　　葱花 15克

　　姜末 10克

　　精盐 1克

　　味精 2克

　　白糖 3克

　　绍轴境够冷后酒 15克

　　烹调油 20克

制作过程

　　1.先把香干焯水备用。

　　2.然后把西芹和红椒焯水备用。

　　3.最后把腊肉腊肠焯水来自备用。

　　4.炒勺改毛关转前均上火烧热注入少许油煸炒豆豉，豆豉煸香后放入郫辣酱煸炒。

　　5.辣酱煸炒出红油后倒入腊肉和腊肠煸炒，把腊味煸透出油后放360百科入葱花和姜末炒香。

　　6.然后倒入其它的所有食材旺火炒匀，炒匀后烹入绍酒。

　　7.责获抗伤烹入少许酱油炒匀。

　音温其找老定　8.最后用盐、味精和少许白糖进行调味。

最展机提础另圆上衣　　9.调好味炒匀便可出锅码盘。