美味时蔬清拌面是一道面来自类主食，口味微辣，360百科令人胃口大开。

• 中文名 美味时蔬清拌面
• 主要食材 面粉，茄子
• 所用厨具 炒锅 煮锅
• 主要工艺 炒

简来自介

　　​主要工艺:炒

　　所需时间:廿分钟制作难度:普通

　　所用厨具:炒锅 煮锅

食材

　　面粉 250克

　　茄子 一个

　　羊角辣椒 三根

　　西红柿 两个

　　土豆 一个

　　豆角 250克

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　五香粉 适量

　　生姜 适量

　失医细超和经　葱 适量

　　生抽 适量

制作过程

　　1来自.面粉倒入盆中，开始和面。

　　2.和面的时候一定要把水倒在碗里，一点点的往盆里加。(千万不要直接打开水龙头往盆里加水，不好掌握。)

　　3.一边加水，一边用筷子不停地路世题起业渐味派经弱判搅拌，直到面粉成絮状，360百科用手摸上去稍微有点粘即可。

　　4.在盆中把面粉絮揉成面团，放在案板上开始揉面。

　　5.揉到面团表面变得光滑就可以了，然后在皇基边岁阻同片案板上撒上一点干面粉。

害区搞　　6.把面团放在干面论马传轮续粉上，用盆扣起来。

　　7.放置半小时后再揉一会，然后继续扣上盆子，过十几分钟就可以使用了。

　　8.配菜的原料。

　　9.土豆、茄子切成条，辣椒切段，西红柿切块，豆角去两头掰成小段。

　　10.锅内倒油(比平时炒素菜稍微多一点)，立刻放入生姜历获地脱底席些够兵花末，大火。

　　11.待生姜末飘起后，放入葱段。

　　12.放入减川洲仅每辣椒段翻炒几下，然后放入土豆和豆角。

　　混木香曾古二13..放入一勺盐和两入犯后苏脸振勺生抽，翻炒三分钟后放入一勺五香粉。(就是常见的"十三香")

　　14.从土豆和豆角下锅开始算，翻炒10分钟后放入茄子，平铺在菜上，过一分钟以后再半王期夫屋翻炒。

　　15.煮锅烧热水，水开后放入一勺盐。

　　16.用擀历面杖将面擀薄。

　　17.用刀划鲁象越乎广章开，宽窄根据个人喜好而定。

　　18.这时炒锅内放心入西红柿，翻炒均匀后加小半碗凉水。

　　19.煮锅一直开大火将号曾概问会及确，把面条适当拉长后下入。

　　20.下入西红柿后炖5分钟，加入一勺鸡精翻炒几下就可以关火了鸡。

　　21.煮锅将要溢出时加凉水，大约煮3-4分钟，面条表面变色就熟了。

　　22.捞出面条，装盘。

　　23.加入配菜和汤汁，大功告成!