双来自孢菇蛋花粥是一道美食，主料为橄榄油、双孢菇、西兰花、鸡蛋。

• 中文名 双孢菇蛋花粥
• 主要食材 橄榄油、，双孢菇、西兰花
• 功    效 抑制肿瘤的发生
• 特    点 抗癌活性

营养分析

今看轴触里钟丝　　双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用;所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经积田前祖视设治损常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。

　　因此，双孢菇不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。

制作步骤

　　1 双孢菇清水泡五分钟后洗净，切片，大米洗净备用;

　　2 西兰花掰开小块来自，清水泡十分钟洗净备用;

　　3 电饭煲准备好后放助材他例树写急入少许橄榄油，将双孢菇片均匀放入里面，盖上锅盖闷三360百科分钟;

　　4 打开电饭煲，双孢菇基本已经变色，然后放入大米混合均匀;

　　5 放入适量开水，盖上犯固久修盖子熬粥;

　　6 煮至大米九成熟，放入西兰花煮两分钟;

　　7 调好的鸡蛋液均匀倒入锅内，蛋液成蛋花，稍微加盐拌匀就可以喝粥啦