双蒸蛏子是一道菜肴，主要原料是鲜蛏子。

• 中文名 双蒸蛏子
• 主要食材 鲜蛏子
• 辅料 豆豉，蒜末，粉丝，葱丝，姜丝
• 调料 特级酱油，糖，白胡椒

主来自料

　　鲜蛏子2斤

辅料

　　豆豉少许

　　蒜末少许

　季威接界　特级酱油少许

　　粉丝少许

　　糖少许

　　葱丝少许

　　姜丝少许

　　白胡椒少许

营养分析

　　蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质可希营宗诉资7.2克，脂肪1.2克，碳水老抓火音显化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医来自药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

适宜人群

　　一般人都可食用

　　1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群

　　2.脾胃虚寒、腹泻回衡胜具这巴活敌者应少食。

制作步骤

　　1盘子内垫上水泡开的粉丝，上面撒上葱姜丝

　　2蛏子去壳冲洗干净，无沙，整齐的摆在盘上

　　3酱油与少量糖、胡椒粉一起搅合均匀，淋在蛏子上

　　4豆豉酱与蒜泥用勺隔行涂在蛏子上

　　5蒸锅烧开，把蛏子连同盘子一起放进去，大火蒸10分钟就可以了