胡来自萝卜酱烧鸭是一道家常美食，360百科主要原料有胡萝卜、咸水鸭。

• 中文名 胡萝卜酱烧鸭
• 主要原料 胡萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素

主料

　　胡萝卜1根

　　咸水鸭2伤菜00克

辅料

　　豆瓣酱适量

　　葱适量

　　姜适量

食疗作用

　　鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经 ,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚来自弱浮肿,治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉营养 鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱360百科和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂太烟核化乎治善肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

制作步骤

　　1 准磁章备好所有食材和配料

　　2 胡萝卜切成片

　　3 锅内倒油后放葱姜煸香

　　4 加客钱士化帝重入咸水鸭块

　　5 再倒入胡萝卜块

　　6 翻炒后加入两勺豆瓣酱，继续炒加半碗水，至水收干后出锅就好了