虾仁炒胡萝卜西葫芦是一道菜品，制作原料主要有虾仁、胡萝卜等。

• 中文名称 虾仁炒胡萝卜西葫芦
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 虾仁、胡萝卜等

主料

　　虾仁

　　胡萝卜

　　来自西葫芦

辅料

　　食盐适量

　　姜片少许

　　蒜茸适360百科量

营养分析

　　1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的负夫几济得米预汉保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素来自有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。

制作步骤

　　1将油书剧以房锅烧热，7成熟后，放入姜片和蒜茸爆香;

　　2 放入虾仁爆炒3分钟;

　　3放入西葫芦360百科和胡萝卜，爆炒5分钟;

　　4 加入食盐，翻炒2分钟后，即可出锅。