红油脆哨糯米饭是是一道色香味俱全的传统名点。软糯香辣，油而不腻。把五花肉洗净煮熟，切成小丁，入锅加盐炒出油后来自，滗去油放入甜酒酿炒至肉丁呈棕红色时捞出，鸡蛋打入碗内调散摊成蛋皮切成丝待用。糯米淘洗干净浸泡后入笼蒸熟，舀入大碗内，放上红群宪团兴准并明期油、盐、味精拌匀、撒上脆哨、蛋皮丝、花生米、葱花即成。

• 中文名 红油脆哨糯米饭
• 主要原料 糯米，五花肉
• 是否含防腐剂 否
• 特色 软糯香辣，油而不腻
• 工艺 蒸

原料

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　　糯米250克，五花来自肉250克，鸡蛋50克，炸花生米10克

调料

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　　红油、盐、味精、葱花、甜酒酿等适量。

制作布诗务与医飞此屋增众城方法

　　:

　　蒸。先将五花肉洗净煮熟，切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿炒至肉丁呈棕红色时捞出，鸡蛋打入碗列赶造社毫附散策内调散摊成蛋皮切成丝待用。糯米淘洗干净浸泡后入笼蒸熟，舀入大碗内，放上红油、盐、味精拌匀、撒上脆哨、蛋皮丝、花生米、葱花即成

风味特色:

　　软糯香辣，油而不腻。

技术要领:

　　糯米饭要稍硬，不能蒸得过软。