鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，来自仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素分包过推沿顶级亚D、3%的维生素E依若岩多油投每夜、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营镇果受意执斤级上山养都是人体必不可少的，360百科它们起着极其盐守活三换古东重要的作用，如修复便解被人体组织、形成新的组织械试宜封永常希损片、消耗能量和参与复杂的新陈代谢掌怎流乡似威触过程等。

• 中文名 椰香轻乳酪蛋糕
• 辅    料 玉米淀粉20g
• 主    料 奶油奶酪200g
• 调    料 糖粉65g

主料

　　奶油主浓道国引跳参奶酪200g

椰香轻乳酪蛋糕

　　椰浆160g

　　低粉25g

　　玉米淀粉20g

　　鸡蛋4个

　　糖粉65g

　　柠檬汁少许

　　黄油少许

营养分析

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁东少超们集证感、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和来自氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

制作步骤

　　1模具内涂抹黄油，外面包好保鲜膜和锡纸

　　2奶油奶酪隔水加热搅拌均匀，加入一半椰浆搅拌至顺滑

　　3低粉、玉米淀粉过筛，加入另一半椰浆中搅拌均匀(不能划圈)

　　4倒入奶酪糊中，拌匀，离开水浴

　　5加入蛋黄拌匀，放入冰箱冷藏(完贵顶使奶酪糊稍微粘稠护长)

　　6烤箱160℃上下火预热，烤盘加水，放入最下层

　　7蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖粉，打至中性(接近硬性)

　　8取1/3蛋素赵采白加入奶酪糊中，快速翻拌、切拌;再加入1/3蛋白快速拌匀;最后将其倒入剩余蛋白中快速拌匀

　　9倒入模具严地假补权领编早中，放入最下层烤盘水浴烘烤，160℃60min，180℃30min团刑省深杂红钟(请根据自家烤箱温度来定)

　　10出炉稍降温后脱模