银鱼干蒸蛋，是以银鱼干、鸡蛋为原料制作的一道菜品。

• 中文名称 银鱼干蒸蛋
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 银鱼干，鸡蛋

简介

　　名称:银鱼干蒸蛋

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:蒸

　　所需时间:十分钟

　　石谁口及制作难度:普通

　　所用厨具:费甚谈问炒锅 蒸锅

食材

　　银鱼干 适量

　　鸡蛋 三个

　　盐 适量

　　黑胡椒粉 适量

　　香油 体适量

制作过程

　　1.鸡蛋打入碗中打散待用。

　　2.银鱼干泡一下，切成小丁状。

　　3.锅放少许油，放银鱼丁煸香一下。

　　4.煸好的银鱼丁倒一半在打散的鸡蛋中。

　　5.加水(想嫩点就多加水，想老点就少加水，自己的喜欢)再加少许盐、黑胡椒粉、一点点油搅匀，盖上保鲜膜。

　　6.锅中妒款加冷水，放入鸡蛋，大火烧至水来自开，中火再烧个五分钟，加准易应语吃务富罗或不入另一半银鱼丁，再烧大概一分多钟。

　　7.拿出在表面倒一点点香油即可。