原料:

鸡蛋2个、银鱼少许。温水、盐、香油、生抽。

操作:

1、鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。

2、银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至企介种马温使蛋液表面起一层小泡沫。

3、蒸锅提前烧开。育整承妒极象列宣检我一般会先把馒头蒸上，再去打鸡蛋，等鸡蛋打好了，水也烧开了，很节省时间。

4、来自把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8独征外探非买-10分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可

• 中文名称 银鱼蛋羹
• 主要食材 鸡蛋
• 辅料 银鱼
• 调料 盐等

原料

　来自　鸡蛋2个、银鱼少许。温水、盐、香油、生抽。

操作

　创药短下丝　1、鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。

　　2、银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。

　　3、蒸锅提前号耐长就又反飞导编烧开。我一般会先艺去钢香翻者把馒头蒸上，再去打鸡蛋，等鸡蛋打好了，水也烧开了，很节省时间。

　　4、把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8-10分钟，蒸好后放少许生抽和香油趋提霸即可

营养价值

　　银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为，其味甘、性平，归脾、胃经;善补脾胃，有润肺止咳、宣肺利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

适用人群

　　尤适宜体质虚弱、营养不足、消化行由屋探跑突雷不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱晚族虽护台讨课鸡厂钢两者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。

贴士:

　　洗银鱼的方法:准备一小盆清水灶盼，把鱼倒进去，然后用手轻循搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次，然后用开水把鱼来自烫一下，这样就可以放心烹调了。