黄瓜拌墨斗鱼是一道菜名，属于家常菜。

• 中文名称 黄瓜拌墨斗鱼
• 主要原料 黄瓜，墨鱼
• 是否含防腐剂 否
• 配料 红油、海鲜酱
• 口味 鲜香

原料

　　黄瓜250克，冷冻小墨谁承业曾么研鱼500克，

主料

配料

　　红油、海鲜酱、磨豉酱、姜来自粒、白芝麻、酱油、糖各适量，醋、水淀粉少许，酒、香油各50克，花生油少许。

做法

　　1、 小墨鱼解冻，洗净，再放入热水中浸泡，捞出沥干;白芝麻放在不太热的锅里略炒。

　　2、 用酱油1茶匙来自，糖1-2茶匙、醋1道赶批矛领谓句吧顾-2茶匙和水淀粉，加少许水，调成调味汁，备用。

　　3、 红油、海鲜酱、磨豉酱加调味汁同放一碗中，拌匀，备用。

　　4、 锅内下花生油(或豆油)，下姜粒爆香，再下入酒，放战什话于入调味汁炒匀。

　　5、 将小墨鱼放入锅煮，至收干汁料，淋上香油，撒上芝麻拌匀。

　　6、 黄瓜洗净，切成片，放入盘内。将回锅墨鱼、香油、芝麻拌匀，放在黄瓜上360百科即可食用。

特点

　　墨斗鱼含抗吃速热当题练银点容多肽物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等成分，有养血滋阴、补心通脉、益气强志的功效;黄瓜味甘，性寒，清热解毒，利水消肿。两者合用，有减肥的作用，适合体胖儿童食用。