腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。来自含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以360百科提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。

• 中文名称 凉拌腰果穿心莲
• 主料 穿心莲、腰果、红彩椒
• 适合人群 一般人群均可使用
• 益处 保护血管、防治心血管疾病

主料

　　穿心莲

　观理画飞兰入良到固率　腰果

　　红彩椒

辅料

　　蒜末适量

　　橄榄油适量

　　盐适量

　　醋适量

　　香油适量

腰果适合人群

　　一般人群均可使用

　来自　⒈ 腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用; ⒉ 腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖360百科的人更要慎用。

　　⒊ 腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

制作步骤

　　1 新鲜穿心莲一斤左右，放入盆中冲洗剧斤酸干净。

　　2 热锅凉油，下入腰果，小火翻炒(切记凉油小火翻炒)

　　3 腰果呈浅金黄色并炒出香味后，立刻关火，盛出晾凉。

　　4 把洗干净的穿心莲放入开水中快速焯水，盛出后过冷水保持菜的本色(切记快速过冷水)

　　5 准备好适量蒜末和少许红彩椒碎丁，把橄榄油矿标级再、盐、糖、醋调至成汁。

　　6 把汁浇在穿心莲中搅拌均匀，放入凉透的腰果，点缀彩椒丁即可食用。

小贴士

　　1，穿心莲，然奏记工级整些雨听上去很苦吧~可没想到不但甚轴括不苦，口感还很好，爽脆细腻

　　2，穿心莲清热解毒、祛火消炎，春夏可编探感多吃~

　　3，腰果为保持口感，不要在放调料前和穿心莲搅拌在一起，不要长时间浸泡在醋中~,

　　4，腰果可用花生、核桃仁代替。