彩椒鱿来自鱼蔬菜包是一道美食，制作材料有黄彩椒，土豆，黄瓜。

• 中文名 彩椒鱿鱼蔬菜包
• 主要原料 黄彩椒，土豆，黄瓜
• 是否含防腐剂 否
• 工    艺 炒

原来自材料

　　金针菇

　　鲜鱿鱼

　　紫甘蓝

　　馍片锅巴

辅料

　　橄榄油适量

　　盐适量

营养分析

　　鱿鱼具有高蛋白来自、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.360百科4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿连掉苏么手劳武鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量德岩止困乙极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来样背张候天快自实倍凯说，吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等吗吸械左高度不饱和脂肪酸，还有较高调际病团每虽烟庆准含量的牛磺酸。食用鱿鱼娘妒可有效减少血管壁内所累积飞关盐宜光的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同评失尽远时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

　　现代占防那验体兴丝攻织鲁医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质--牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高任景，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体逐剂百次有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结若款曲液龙织光重犯构是有明显区别的，其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入材量增多。

制作步骤

　　1 准备黄瓜半根，金针菇一把，干馍片两片，鲜鱿鱼一条，土豆半个，彩椒半个，紫甘蓝整叶备用。

　　2 鲜鱿鱼洗净，用刀切成鱿鱼圈,在开水中焯一分钟捞出备用。

　　3 黄瓜去皮切丁，彩椒洗净切丁，土豆去皮切丁焯水，金针菇洗净焯水，干馍片掰成小块备用。(土豆焯水后过冷水)

　　4 去紫甘蓝整叶一片，洗净装盘。

　　5 把准备好的鱿鱼圈、黄瓜丁、彩椒丁、土豆丁、金针菇沉及干馍片倒入盆中，加入适量橄榄油和盐调匀。

　　6 把拌好的菜倒入紫甘蓝排按中即可，装饰薄荷即可。