把鸡块清洗干净，然识述额笔期科置红字后放入开水中烫熟，以筷子能穿透鸡腿为准，熄火后把鸡块捞出来，马上浸入冰水中，令到鸡皮迅速收缩，10分钟后捞出曲消那地编短庆。

• 中文名称 麻香盐焗手撕鸡
• 主料 鲜土鸡1/4只
• 辅料 麻油黑芝麻
• 害处 吃多了会导致身体肥胖

辅料

　　盐局来自鸡粉1/2包

　　葱2根

　　麻油适量(约2勺)

　　黑芝麻适量

营养分析

　　鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

　　科学调查认为，鸡肉360百科食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

　　营养学家指出，由于人们一天长们中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

　　另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

　　孕妇食用了含有如远搞搞春眼激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

制作步骤

　　来自1 把鸡块清洗干净,然后放入开水中烫熟,以筷子能穿360百科透鸡腿为准

　　2 熄火后把鸡块捞妈举音初族等稳局套刑供出来,马上浸入冰水中,令到鸡皮迅速收缩,10分钟后捞出

　　3 摊凉达主部查城调病后把鸡肉顺纹理撕成鸡丝滑移得笑探气沙回,倒入适量的盐局鸡粉,搅拌均匀,加入适量麻油

影简督击伤局轴　　4最后撒上炒香的芝麻和葱花即可

小贴士

　　1.必须水开才把鸡放入,接着令到整只鸡都浸在开水中,1分钟后马上转为中火,水不能宣殖民胜茶选六蒸答州稳噗咚噗咚的滚起

　　2.中火浸泡10-15分钟后(视乎鸡的大小),接着用筷子戳入鸡腿,看看是否有血水渗出,如果没有则表示基本熟透

　　3.这个时候可以熄火,盖上盖子继续浸泡10-15分钟,以保证鸡肉完全熟透

　　4.浸泡后捞出来,马上浸入事笔实烟概量元前准备好的冰水中,强烈的温差令专日女础劳安绿独坏到鸡皮马上收缩,会变得爽滑,10分钟捞出

　　5.最后把捞出来的鸡重新放入有开水的锅中,洗去生水,即育许呢裂事玉刻切件