甜辣酱烧鱿鱼是一道美食，主要原料有鱿鱼等。

• 中文名 甜辣酱烧鱿鱼
• 主要原料 1条 鱿鱼1/8个
• 是否含防腐剂 否
• 配    料 洋葱6根芹菜2瓣大蒜3根 

原料

　　1条 鱿鱼1/8个

配料

　　洋葱6根芹菜来自2瓣大蒜3根 小米椒3 汤匙45ml甜辣酱1/2茶匙盐3汤匙45ml料酒

做法

　　1鱿鱼去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽5毫米的鱿鱼圈。洋葱切末，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。在购买鱿鱼时，要买通体透亮的，这样比较新鲜。买好后，自己不会处理，得让店家帮你撕掉鱿鱼身上的黑皮，并去除内脏和鱼骨。

　　2液叶婷盐块呀举挥输将切好的鱿鱼圈放入容器中，调入维料酒拌匀。然后把洋葱，小米椒，芹菜末，大蒜末，甜辣酱和盐搅匀，与鱿鱼圈来自一起搅拌进行腌制。如果有时间的话，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4个小时会更入味。

　　3锅中倒入油，大火加热至360百科7成热时，将鱿鱼圈和腌料一起倒入，翻炒30秒钟即可出锅。鱿鱼很容易炒老，要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。这道菜，只需30秒就足够了。

提示

　　通常，鱿鱼在制作井消溶黑何重示仅甚过程中，不太容易入味请故器，所以最好能多腌制几个小时。腌制时间只要超钢末随花合织船料派来过2个小时，不管是冬季，还是夏季，都记得要放冰箱冷藏保存。甜辣酱，是欣和牌的，味道很好，在各大超市都可以买到，一般就在卖酱料的货架上。