雪梨川贝南北杏炖鹧鸪是一副药膳食谱，具有生津润燥、清热化痰的功效。

• 中文名 雪梨川贝南北杏炖鹧鸪
• 主要原料 雪梨，南北杏
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 年轻人

主料

　　雪梨1个​

雪梨川贝南北杏炖鹧鸪

　　南北杏

　　川贝倒搞思10克

　　鹧鸪1来自只

　　瘦肉100克

　　蜜枣1个

　　生姜2片

辅料

　　水适量

营认染养分析

　　味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等来自，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴360百科清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤殖规斤以茶代殖凯少率刚和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。

制作步骤

　　1雪梨去皮去核切块;川贝用水洗一下;南北杏用热水浸软去皮和掐去尖牙(有毒);蜜枣拍扁去核。

　　2鹧鸪叫档主处理好回家洗净后去头斩大块，瘦肉洗净切块，一同放进沸水中焯出泡沫装起。

　　3全部材料放进炖盅里，加入5碗开水盖好检责不即盾缺连标茶车略盖子炖3个小时即可。喝时落盐调味。