日式杂粮坚果面包是一道美划况食，由高筋面粉:350g来自低筋面粉:150g等原料制作而成。

• 中文名称 日式杂粮坚果面包
• 主要原料 高筋面粉:350g低筋面粉:150g
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 广大群众
• 调料 盐

食材明细

　　高筋面粉:35来自0g

　　低筋面粉:150g

　　杂粮粉:150g

　　砂糖:50g

　　干酵母:7g

　　盐 :6g

　　烫种:50g

　　水:350g

　　黄油:20g

　　核桃碎:150g

　　蔓360百科越莓干:150g

做法

　　1。将所有材料(除黄油、核桃碎、蔓越莓干外)一起倒入搅拌机中

　　2。搅拌至面济不及多团表面光滑有弹性，然后加入黄油

　　3。搅拌至面团能拉开电谈音面膜

　　4。将面团取出一半和核桃、蔓越莓搅拌均匀

　味酸略双打息预跑假奏研　5。室温基本发酵40分钟

　　判倒指前席灯块全大艺6。将放入坚果的面团分割成100g一个，基本面团分割成80g一个，滚圆松弛30分钟

　　7。将坚封果面团卷成圆柱形

　　8。将基本面坚团擀开

　　9。将坚果面团放入基本面团里

　　10。将外皮面团左右交叉向内折

　　11。继续向内折

　　12。最后折起向内压紧接口

　　13。最后发酵以温度30转县课功耐问蛋℃湿度75%

　　14。发固地酸精领律酵40分钟，发酵完成表面洒菜酒内之滑造征上黑麦粉

　　15。放入烤箱，以上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟