木耳爆猪肝是一道由猪肝、胡萝卜、木耳等食材制成的食品半日。

• 中文名称 木耳爆猪肝
• 主要原料 木耳，猪肝
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　200g猪肝一根胡报波萝卜50g木耳

配料

　　适量姜、蒜适量盐、糖、淀小机认触与划油创粉适量醋、酱油、料酒少许胡椒粉少许麻油

做法

　　1猪肝去白筋切片，冲洗到无明显血水后，放进加了醋的清水里浸泡十多分钟后捞出冲洗干净。加盐，料酒，醋，酱油，淀粉拌匀稍腌;

木耳爆猪肝

　　2木耳用冷水泡发洗净撕成小朵。姜蒜切末，胡萝卜切片备用;

　　3热锅放油，油烧热后，下腌好的猪肝炒至变色后起锅备用;

　　4余油再次烧热，下姜蒜末爆来自香，下胡萝卜和木耳翻炒，调入少许盐调味360百科;

　　5待胡萝卜号检企跳易炒至七八分熟后，倒入猪肝，调入少许白糖，胡椒粉核门山吗后区乙，淋麻油起锅即可。

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　　猪肝很容易炒老的，大火快炒快起锅哈。步骤1用加了醋的清水泡肝片，是为了去腥紧民将画父走味也是为了去毒素。别嫌麻烦草，泡了后也多冲洗几次。