金黄虾球，以来自基围虾为主料的菜品。

• 中文名称 金黄虾球
• 主要食材 基围虾
• 调料 料酒、酱油、耗油、盐
• 工艺 炸

原料

　　500克基围虾

配料

　　100克来自小葱100克香菜适量料酒适量酱重己纸方系管航青分导当油适量耗油适量盐适量面粉

做法

　　1把基围虾洗净，下油锅炸熟，把油沥干。

金黄虾球

　　2把耗油，料酒，盐，酱油，香菜，葱来自熬成浇汁。把面粉加入水做成芡汁。

　　3把浇汁浇在基围虾上，捞出，淋上湿淀粉下油锅炸5秒装盘即可。

特点

　　外酥里嫩，饱满多汁