香辣小银鱼，著名的家常小吃，外形外焦里嫩，口感极佳。

• 中文名 香辣小银鱼
• 主要食材 银鱼，辣椒酱
• 口味 香辣

原料:

　　50g银鱼10g辣椒酱

配料:

　　适量糖适量油10g芝麻适量孜然

做来自法:

　　1

　　油锅放入花椒和大料,待油热后放入蒜末和姜末，小米椒,然后关火，油稍凉放入辣椒面，煸香盛出

　　2

　　把锅洗净后，放入小鱼，中小火干炒，直到颜色微黄，把鱼倒出，底下杂质不要

　　3

　　锅再次洗净，放油，油五分热后，倒入刚盛出的小鱼。中小火翻炒约一分钟。然后把鱼推至锅边。油会滤出来，然后倒入剩余的姜末，蒜末，放点盐(盐不要多，鱼干本身就是咸的。')加入之前爆好的辣椒面，生抽，白糖。翻拌均匀。喜欢吃干点的就多炒一会儿，湿点的短点时间，盛360百科出前，洒入花椒粉，孜然粉，胡椒粉，鸡精，葱花。翻拌困均匀就可以出锅了。过程中可以根据自己的口感调味耐济光精作香达围采。。

特点:

　　香辣可口，健脾开胃，色香味俱全