丝瓜鸭血汤是以鸭血为主料制作的药膳。

• 中文名称 丝瓜鸭血汤
• 主要原料 鸭血
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 鸭血含铁量较高
• 主要食用功效 补血

简介

　　鸭血含铁量较高，故也有补血，利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，来自对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。

材料

　　鸭血150g

　　丝瓜1个

　　增后践六姜片适量

　　白胡椒粉适量

　　料酒适量

　　鸡360百科精适量

　　油适量

　　盐适量

制作步骤

　　1丝瓜削去剂皮后切滚刀块

　　2鸭血切小块后放入开水中氽透

　　3捞出放入冷水中冷却后控干水备用

　　4洗净炒锅加适量清水煮沸，入姜片，再加入丝瓜

　　5放入鸭血煮沸后撒入红、黄彩椒粒，加料酒、白胡椒粉、盐、少许油和鸡精调味即可

　　小贴士

　　1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透

　　来自2、动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇，适量即可