清蒸酿豆腐是一道家常菜，主料是水豆腐。

• 中文名称 清蒸酿豆腐
• 外文名称 无
• 主要原料 水豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜

原料

　　主料:

　　水豆腐 适量 虾蓉 适量 肉末 适量

　　辅料:

　　青菜适来自量

　　调料:

　　盐适量 姜汁 适量

做法

　　1、准备水豆腐，用盐水泡过夜。

　360百科　2、准备肉末。3、准备虾仁，用刀背碾成虾蓉。

　　4、将肉末和虾仁放入小碗然后用盐，姜汁和生粉拌均匀。

　　5、豆腐一分为二切块然后用勺子从中间挖出一个窝。

　　6、用少许生粉洒上早于茶胞置基帮操高啊挖好的豆腐上边目的在将肉馅放进去时更贴紧豆腐。

　　7、将挖出来的豆腐放入肉馅里一起拌均匀。这样也可以增加肉馅的鲜嫩度。

　　8、拌好的虾蓉肉馅。

　　9、将腌制好的肉馅放入豆腐窝里，手上抹点儿油将肉馅表面磨光滑。

　　10、做好的型副省向另酿豆腐放入蒸锅蒸8分钟熄火优入与均宪球鸡焖几分钟。

　　11、另起冲锅将生粉，水，盐，鸡精调好味道煮一个很薄的芡淋上出锅的酿片管谓那只振坐豆腐上即可