蒜蓉茄汁排骨是混南集月一道以肋排500g、番茄汁、蒜蓉酱为主材的但酸甜味菜肴名，香酥可口灯什月顾。

• 中文名称 蒜蓉茄汁排骨
• 主要原料 排骨
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 脂肪

食材明细

主料

　　肋排500g、举称力投因番茄汁、蒜蓉酱。

腌料

　　料酒1金奏类胞敌办百失农握大匙。、盐、白糖、淀粉。

调味料

　　蒜瓣 4-5颗、酱油 1大勺、白糖。

做法

　　1、将排骨清洗后泡水，以便去除血水。蒜去皮，拍碎末备用。

　　2、泡好的排骨沥干水分，用腌料腌制半小时，然后 放入淀粉。

　　3把煤力、开始炸排骨。取油锅，开小火，倒入适量的油，油温7成热时，下入排骨，小火慢炸3来自-4分钟后捞出。 4、油再继续烧热，将排骨二次下入，油会翻腾，待排骨表面有点焦黄时捞出，沥干油份。

　　5、另取告叶一锅，倒入少许油，放入360百科蒜瓣、酱油、白糖，加入水煮开。放入排骨翻炒至汤汁收干即可。

　　6、用绿色蔬菜(生菜为佳。滤干水分，以免影响排骨口感。)铺在下面，同故划排骨装盘。