蘑菇摊鸡蛋是以平菇、鸡蛋为主料的食品

• 中文名称 蘑菇摊鸡蛋
• 主要食材 平菇，鸡蛋
• 辅料 葱
• 调料 盐
• 工艺 煎

　　主料:平菇2大片、鸡蛋3个

　　辅料:葱1根

　　调料:盐半勺做法:

　　1. 平菇两大片撕成极薄极细的丝儿，洗净，沥干水分

　　2. 打入3个鸡蛋，加入适量葱花儿提香，根据个人口味调入适量的盐

　　3. 把所有材料调和均匀

　　4. 平底锅烧热，放与炒菜同量的油，将蛋液摊入

　　5. 一张大蛋饼两面煎至金黄就可以了

　　6. 切成小块装盘子里吃起来方便